Saller Gastronómico Nakus Lokale keuken van herkomst – ervaringsgerichte culinaire ervaring x 4 personen

💰 Vanaf COP $1.120.000 voor 4 personen

👥 Minimaal 4 personen

⏱ Geschatte duur: 3 tot 4 uur

📍 Locatie: Nakus Gastro Bar / Finca Los Hoyos (afhankelijk van type)

Spaans

🗣 Andere talen beschikbaar tegen een meerprijs

🌿 Overzicht

Neem deel aan een exclusieve kookworkshop onder leiding van een chef-kok gespecialiseerd in regionale gerechten, waar lokale gastronomie samensmelt met hedendaagse kooktechnieken. Tijdens deze praktische ervaring creëren deelnemers een compleet menu met biologische en lokaal geproduceerde ingrediënten. De workshop begint met de bereiding van een fris voorgerecht met zorgvuldig geselecteerde lokale producten. Vervolgens wordt een hoofdgerecht ontwikkeld, geïnspireerd op traditionele recepten maar dan in een modern jasje. Tot slot wordt een ambachtelijk dessert gemaakt, waarin de smaken van de streek op een creatieve manier tot hun recht komen.

Tijdens de workshop deelt de chef-kok culinaire kennis, presentatietechnieken en creatieve processen die natuurlijke ingrediënten omtoveren tot verfijnde gerechten, met behoud van de regionale gastronomische identiteit. Deze workshop is meer dan een kookcursus; deelnemers worden uitgenodigd om de waarde van het product, de oorsprong van het voedsel en de verbinding tussen gastronomie, cultuur en regio te begrijpen.

🧭Ervaringsplan

🕘Welkom en introductie (20 min)

Inleiding tot de lokale Nakus-keuken van oorsprong en de ingrediënten van de dag.

🥬 Module 1 – Entree (40 min)

Een voorgerecht bereiden met verse producten van

grondgebied.

Basistechnieken voor het snijden, kruiden en opmaken van gerechten.

🍲 Module 2 – Hoofdgerecht (60 min)

Bereiding van een hoofdgerecht geïnspireerd op de keuken van Santander.

Het toepassen van hedendaagse technieken met respect voor de traditie.

🍰 Module 3 – Dessert (40 min)

Een ambachtelijk dessert maken met lokale ingrediënten.

🍽 Proeverij en afsluiting (40 min)

Proeven van het bereide menu, gesprek met de chef-kok en reflectie op de ervaring.

Inclusief

✔ Professionele hulp van een chef-kok

✔ Biologische en lokale ingrediënten

✔ Bereiding van voorgerecht, hoofdgerecht en dessert

✔ Proeverij van het bereide menu

✔ Basiskeukenuitrusting

✔ Een culinaire belevenis

📌 Aanbevelingen

▪Comfortabele kleding

▪Haar opgestoken

▪Interesse in de lokale gastronomie

▪Actieve deelname